Món bò khô để chế biến thơm ngon thì phải qua đôi bàn tay khéo léo và đảm đang của người phụ nữ và bạn đang muốn làm bò khô tại nhà ngon để cho gia đình thưởng thức ? dưới đây là cách để bạn làm được điều đó.
Chọn và sơ chế nguyên liệu
- Bạn ra ngoài chợ hoặc siêu thị chọn mua miếng thịt bò tươi, to. Sau đó về rửa sạch và thái dọc theo miếng thịt, to nhỏ tùy theo sở thích của bạn. Nhớ là để cho ráo nước đi nhé.
- Tiếp tục bạn băm nhỏ sả, ớt, giã tỏi rồi sau đó trộn điều với thịt (dùng tỏi Lý Sơn của Thu Ba thì ngon cực luôn nhé)
- Tiếp đến bạn cho bột niêm, dầu hào, muối, đường, tiêu, tương ớt, bột nghệ trộn điều lên
- Hoàn thành các bước ở trên xong thì bạn sẽ bao lại và để vào tủ lạnh, qua ngày hôm sau chế biến sẽ ngon hơn
Làm bò khô tại nhà đơn giản mà ngon
- Bạn cho thịt vào chảo đang nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi thấy miếng thịt bò khô, keo lại thì gắp thịt ra. Cách này để làm cho gia vị thấm vào miếng thịt và làm cho nó ngon hơn
- Để cho thịt nguội đi thì bạn tiến hành làm cho miếng thịt bò mềm đi bằng cách lấy cán chày đập, cán lên miếng thịt.
- Tiếp theo bạn cho thịt vào lò vi sóng để sấy cho thịt (bạn nhớ trở điều tay để thịt có màu đẹp hơn)
Như vậy là sau các bước đơn giản để làm bò khô tại nhà, bạn đã có món thịt bò khô ngon rồi đấy. Lần sau mình sẽ hướng dẫn các bạn làm các món bò viên, bò miếng nhé.
